Bozcaada Mutfağı'nın İzinde

Ümit Hamlacıbaşı’nın Mutfağında Tadım ve Sohbet
Bozcaada mutfağı, yoksunlukla şekillenmiş ama yaratıcılıkla zenginleşmiş bir kültürel miras taşır. Bu buluşmada, adanın yemek kültürünü araştıran, deneyimleyen ve yaşatan bir ismin, yemek uzmanı ve antropolog Ümit Hamlacıbaşı’nın mutfağında misafir oluyoruz. Onun rehberliğinde, hikâyeleriyle iç içe geçmiş iki yemeğin yapımına tanıklık ediyor, içeriklerini, doğdukları bağlamı ve taşıdıkları anlamı keşfediyoruz. Bu buluşma, yaşayan bir mutfağın, bir kültürün izini süren bir karşılaşma.
Bizi neler bekliyor?
 – Bozcaada mutfağından seçilmiş iki yemeğin hikâyesi ve hazırlığı
 – Ada şarapları ve peynirleri eşliğinde sohbet ve tadım
 – Bir bağ evinin mutfağında, geçmişle bugünü buluşturan bir deneyim