Edible History: Ottoman Meyhane

Aday doktor tarihçi Özgün Kabacaoğlu'nun anlatımıyla, Osmanlı meyhanelerinden lezzetleri geleneksel anasonlu içeceğimizle birlikte tadıyoruz. Bu lezzetleri keyifle sindireceğimiz gece boyunca, Osmanlı'dan günümüze meyhane tarihi, kültürü ve mutfağı üzerine uzunca sohbetler edecek ve akademik perspektiften bilgi alacağız.

Menü:

1) Kavun & Peynir: Ezine Peyniri, Kış Kavunu

2) Tava Ciğer Kebabı: Sotelenmiş Dana Ciğeri, Kırmızı Soğan, Maydanoz, Sumak, Kimyon

3) Meyhane Tabağı: Dana Dil Söğüş, Cevizli Havuç Tarator, Bademli Tarator, Gemlik Yeşil Zeytini, Beyaz Lahana Turşusu, Erik Turşusu, Kavrulmuş Leblebi, Beyaz Leblebi, Kuru Üzüm

4) Yoğurtlu Pilav: Yoğurtla Karıştırılmış Pilav, Naneli Tereyağı

5) Kapanış: Sade Türk Kahvesi, Güllü Lokum

Menüye 🥂17,5 CL Beyaz içecek dahildir.