Levanten ve Sefarad Mutfağına Modern Bakış

Levanten ve Sefarad Mutfağına Modern Bakış
Bu deneyimde, İzmir kent kimliğinin yapı taşlarını oluşturan Levanten ve Sefarad mutfak kültürlerini inovatif bir bakışla yeniden ele alıyoruz. Şehrin kozmopolit ruhunu tabağa taşıyan bu özel buluşmada, geçmişin çok katmanlı mirası modern mutfak disipliniyle yeniden yorumlanıyor.

Michelin deneyimiyle Şef Tolga Kamiloğlu, bu iki köklü mutfağın geleneksel reçetelerini ve yerel ürün hafızasını, günümüz mutfak teknikleriyle yeniden yorumlayacak. 4 aşamalı tadım menüsü üzerinden; lezzetlerin tarihsel evrimini, teknik disiplinin kattığı rafine dokunuşları ve bu mirasın modern dünya mutfağındaki izdüşümlerini detaylı biçimde inceleyeceğiz.

Etkinliğin estetik düzlemi, From İzmir’in sanatçı kürasyonuyla zenginleşiyor. Sunumda yer alan özel tasarım demo tabaklar, From İzmir’in yerel sanatçılarla kurduğu bağın bir yansıması olarak, bu geceye özel el işçiliğiyle üretildi. Gastronomi ve yerel sanatın bu seçkin buluşması, sofraya entelektüel bir derinlik katıyor.
İzmir’in mutfak hafızasını sadece bir akşam yemeği olarak değil, bilinçli ve rafine bir kültürel deneyim olarak ele almak isteyenler için hazırlanan bu özel buluşma; yerel zanaatın ve küresel gastronomi başarısının nasıl birleştiğini anlamayı hedeflemektedir.

Kayıt bilgileri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
📞 0533 733 20 35

📍 Bilgiler:
* 📅 Tarih: 11 Şubat Çarşamba
* ⏰ Saat: 19:30 - 22:00
* 👥 Yaş Sınırı: +18 Yaş
* 🎁 Dahildir: 4 Course Fine Dining Deneyimi ve 2 kadeh kırmızı içecek ikramı.