Hazırlanın! Taş döşeli sokakların taştan duvarlı mekanlarına uzanıyoruz. Yüzyıllardır özenle korunan tariflerin izini sürmeye, nesillerdir aktarılan esnaflığın bir kültür bekçiliğine dönüşmesini dinlemeye gidiyoruz. Mekana saygı, esnafa saygı ve ürüne saygı düşüncesiyle yola çıkıp, yereldeki gastronomik değerlere ve hikayelerine yerinde tanıklık ediyoruz.
Aykan Akçay ve Muhsin Gözkaya eşliğinde, Bergama’nın hafızasına kazınmış ve ortak değeri haline gelmiş olan mekanlara konuk oluyoruz. Aynı zamanda alışveriş de yapabileceğiniz gezimizi Han Pergamon’un avlusunda tadım etkinliği ve keyifli bir söyleşi ile tamamlıyoruz.
Bergama'nın toprağına ve insanına; ürettikleri, aktardıkları ve korudukları gastronomik değerler için teşekkür ediyoruz.
120 dk.
