2026 Yılbaşı – PALLY Özel Şef Menüsü

Yılbaşı gecesine özel olarak hazırlanan bu menü, PALLY mutfağının imza tabaklarından oluşan, servis akışı ve porsiyon dengesi şef tarafından planlanmış bir özel tadım menüsüdür.

Menü Akışı ve İçeriği

Amuse-Bouches
Focaccia ekmeği, arapsaçlı keçi peyniri, nar çiçekli tereyağı, diken otu tempura, erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı.

Paylaşımlıklar – Topraktan 🌿
Dağ mantarları, beyaz çikolatalı karnabahar püresi, cabernet, mısır filizi.

Peynir ve Kuru Et Tabağı 🧀
Yerel ve ithal peynir seçkisi, el yapımı kuru etler, acı biber reçeli, tarhana kurusu.

Josper’den 🔥
Dana nuar, trüflü patates püresi, arapsaçlı aioli, file badem.

Denizden 🌊
Baby ahtapot, karamelize pırasa kreması, kimchi emülsiyon, nane köpüğü.

Ana Yemek
Uzun pişim dana kaburga, pancarlı risotto, şevket-i bostan, ilik sosu.

Tatlı Son 🍋
Misket limonlu panna cotta, pancarlı çikolata toprağı.

Menüye kişi başı 2 kadeh antre şarap veya 2 kadeh rakı dahildir. 🍷

Kişi Başı Menü Fiyatı: 4.950 TL

Yemek Servisi: 19:00 – 22:30
DJ Performansı: 22:00 – 03:00 🎶

Kontenjan sınırlıdır.

Rezervasyon talepleriniz için sizlere memnuniyetle yardımcı oluruz.