Engin Günaydın'ın oyunculuk kariyerindeki çıkışı, "Bir Demet Tiyatro" dizisinde canlandırdığı 'Zabıta İrfan' karakteriyle gerçekleşti. Bu dizi, Günaydın'ı izleyicilerin gönlünde taht kuran bir isim haline getirdi. Ardından, Gülse Birsel'in senaryosunu yazdığı ve Türk televizyon tarihine damgasını vuran "Avrupa Yakası" filmindeki 'Burhan Altıntop' karakteriyle geniş kitlelere ulaştı.
Oyuncu, kariyerinde "Yazgı", "Hadi Uç Bakalım", "Alacakaranlık", "Yazı Tura" gibi dizi ve filmlerde de başarılı performanslar sergiledi. Bu yapımlarla birlikte Engin Günaydın, çeşitli ödüller kazanarak adını duyurdu. "Vavien", "Yeraltı", "Galip Derviş", "İçimdeki Ses", "Aile Arasında" gibi projelerdeki rolleriyle de geniş bir hayran kitlesi edindi.
Sanat dünyasında sergilediği başarılı performanslarının yanı sıra, Günaydın'ın tiyatro sahnelerinde de etkileyici roller üstlendiği bilinmektedir. Oyunculuğundaki çeşitlilik, hem komedi hem de dramatik rollerde başarılı bir şekilde performans sergileyebilme yeteneğini ortaya koyar.
