MUTFAK101: GastroYoungPass | Sömestr Tatiline Gerçek Bir Test

Bu bir “çocuk oyalama” programı değil.
Bu 6 gün, mutfağın gerçekten sana göre olup olmadığını yüzüne söyleyen bir deneyim.

Sömestr tatilinde, 13–17 yaş arası gençler için tasarlanan GastroYoungPass,
“Ben mutfağı seviyor muyum, yoksa sadece izlemeyi mi seviyorum?” sorusuna dürüst bir cevap arıyor.

İlk 5 gün boyunca, her gün 11.00–15.00 arası mutfağın içindeyiz.
Elin hamura, bıçağa, ateşe değiyor.
Zaman baskısı var, disiplin var, tekrar var.
Ve evet: yorucu.

Burada şef olmaya özenmek yok.
Burada mutfağın romantik tarafı da var, sert tarafı da.

• Dinlemeyi mi seviyorsun, yoksa yapmayı mı?
• Aynı işi tekrar tekrar yapabilir misin?
• Eleştiri duyduğunda dağılıyor musun, yoksa toparlanıyor musun?
• “Kolay” olmadığını gördüğünde hâlâ orada kalıyor musun?

6. gün ise sahne onların.
   Katılımcılar, öğrendiklerini kullanarak ebeveynleri için bir menü hazırlar.
   Planlarlar, pişirirler, servis ederler.
   Ebeveynler izleyici değil, misafir olur.

Bu gün;
• özgüvenin,
• sorumluluk almanın,
• “ben yaptım” diyebilmenin günüdür.

Bu 6 günün sonunda herkes bir şey kazanır:
Kimi “evet, ben mutfakta olmalıyım” der.
Kimi “iyi ki denedim ama bu benim yolum değilmiş” der.

İkisi de doğru.
İkisi de kıymetli.

Eğer mutfağa gerçekten ilgin var mı yok mu anlamaya hazırsan,
kendinle yüzleşmekten kaçmıyorsan,
tatilde sadece zaman geçirmek değil bir şey keşfetmek istiyorsan:

MUTFAK101: GastroYoungPass seni bekliyor.