BAHARAT YOLCULUĞU: HİNDİSTAN ✨
Hint mutfağını sadece “baharatlı yemek” sananların fikrini değiştirecek bir workshop.
Butter Chicken’ın dengeli ve yoğun sos yapısını öğrenirken aynı zamanda Hint usulü basmati pirincin aromatik pişirme tekniklerini çalışacağız.
Workshop boyunca:
• Baharat kavurma teknikleri
• Marinasyon mantığı
• Sos katmanları
• Tereyağı ve krema dengesi
• Pirinç aromalandırma yöntemleri üzerine detaylı şekilde konuşacağız.
Hint mutfağı kaotik değil; doğru yapıldığında inanılmaz kontrollü bir mutfak. Bu workshop tam olarak bunu gösterecek.
