RAMEN LAB: SIFIRDAN KASEYE 🍜
Hazır noodle ve instant ramen dünyasını unut.
Bu workshop ramenin gerçekten neden bu kadar ciddi bir kültür olduğunu göstermek için hazırlandı.
Workshop boyunca sıfırdan:
• Ramen eriştesi hamuru
• Tare (lezzet tabanı)
• Broth (çorba)
• Aromatik yağlar
• Topping hazırlıkları
• Final bowl assembl çalışacağız.
Ramen aslında tek bir yemek değil; bir sistem.
Her katman ayrı teknik istiyor ve biri zayıfsa bütün kase çöküyor.
Uzun süreçli, detaylı ve ciddi şekilde tatmin eden bir workshop olacak. Tam “food nerd” işi.
