Şık görünümü, kusursuz formu ve nefis lezzetiyle Cream Tart'ın tüm püf noktalarını öğrenmeye hazır mısınız?
Golden Chef Mutfak Akademisi'nde gerçekleştireceğimiz Cream Tart Workshop ile yalnızca bir tart hazırlamayacak; profesyonel üretim ve sunum tekniklerini uygulamalı olarak öğreneceksiniz.
Tamamı uygulamalı, teknik bilgilerle desteklenen özel bir workshop!
Neler Öğreneceğiz;
Badem unlu tart bisküvi hamurunun hazırlanması
Şekillendirme ve kesim teknikleri
Kişi sayısına göre reçete ölçeklendirme
Doğru pişirme dereceleri ve süreleri
Formunu koruyan, çökme yapmayan labneli tart kreması hazırlama
Krema hazırlarken dikkat edilmesi gereken teknik detaylar
Sıkma torbası ve duy kullanım teknikleri
Düzgün ve simetrik krema sıkımı
Gıda boyası seçimi ve doğru renklendirme
Bisküvi katlarının doğru dizilimi ve stabil montaj
Cream Tart dekorasyon ve süsleme teknikleri
Bisküvi ve kremanın saklama koşulları
Raf ömrü ve tazeliği koruma yöntemleri
Maliyet hesaplama ve porsiyon maliyeti çıkarma
Menü
Cream Tart
Badem Unlu Tart Bisküvi
Labneli Tart Kreması
Renkli Krema Uygulamaları
Profesyonel Duy Teknikleri
Dekoratif Süsleme ve Montaj
